Kulinarisches Teambuilding: Unsere Weihnachtsfeier 2025 im Coffeehouse Soho
Am 14. November 2025 haben wir bei Schellen-Shop die besinnliche Zeit etwas vorgezogen und unsere diesjährige Weihnachtsfeier gefeiert. Doch statt einfach nur "essen zu gehen", stand an diesem Abend im wunderschönen Coffeehouse Soho in Heilbad Heiligenstadt etwas ganz Besonderes auf dem Programm: Live Cooking.
Es war ein Abend, an dem wir nicht nur verwöhnt wurden, sondern auch selbst die Schürzen umbinden durften.
Der Start: Selbstgemachtes und Delikatessen der Extraklasse
Der Abend begann interaktiv und gesellig. Unsere erste Aufgabe: Die Vorspeise mitgestalten. Gemeinsam bereiteten wir verschiedene Aufstriche zu, darunter eine würzige Thunfischbutter, feine Nussbutter und einen deftigen Erdapfelaufstrich. Dazu gab es frisches Kastanienbrot und Focaccia – der perfekte Einstieg.
Doch das war erst der Anfang. Zusätzlich zu unseren Kreationen servierte das Team des Soho zahlreiche Köstlichkeiten direkt auf den Tisch, die keine Wünsche offenließen:
- Kürbiscarpaccio mit geräucherter Entenbrust
- Zartes Rindertatar
- Fenchelsalat mit Räucherlachs
- ...und viele weitere Leckereien.
Hauptgang: Handwerk unter Anleitung des Chefs
Nach diesem grandiosen Auftakt ging es ans Eingemachte. Chefkoch Robert Kaufhold bat uns zur "Arbeit" – und wir folgten gerne. Unter seiner professionellen Anleitung durften wir bei der Zubereitung der Ravioli für den Hauptgang selbst mit anpacken. Robert teilte dabei nicht nur sein Fachwissen, sondern gab uns auch viele Inspirationen und Tipps für das Kochen zu Hause mit auf den Weg.
Das Ergebnis unserer Mühen (und der Küche) war ein Hauptgang, der sich sehen lassen konnte: Selbstgemachte Chorizo-Ravioli, begleitet von Entenbrust und Kikok-Hähnchen, serviert an Spitzkohl, cremigem Kartoffelpüree und Birne. Eine Kombination, die perfekt in die Jahreszeit passte.
Ein süßer Abschluss
Was wäre ein Weihnachtsmenü ohne Dessert? Auch hier waren wir wieder gefragt. Während der Hauptgang noch nachklang, rührten wir unter Anleitung die Vanillesoße für die Nachspeise selbst an. Diese krönte schließlich den hausgemachten Apfelstrudel.
Fazit
Es war ein Abend, den wir als Team so schnell nicht vergessen werden. Das gemeinsame Kochen, Lachen und Genießen hat uns noch enger zusammengeschweißt.
Ein riesiges Dankeschön geht an das Coffeehouse Soho, an Robert Kaufhold und sein gesamtes Team für die Gastfreundschaft, die Geduld und das fantastische Essen. Wir kommen gerne wieder!
